สวัสดีค่ะ วันนี้อ๊อฟมีเมนูอาหารสำหรับเพื่อนๆ ที่กำลังลดน้ำหนักหรือทานคลีนมาฝากกันค่ะ ถ้
าพูดถึงการทานคลีนหรือทานอาหารสุขภาพนั้น อ๊อฟว่าทุกคนต้องรู้จัก “กราโนล่า” แน่ๆ เลย
แต่สำหรับคนที่ยังไม่รู้จักว่ากราโนล่าคืออะไร วันนี้อ๊อฟมีคำตอบมาให้ค่ะ
GARNOLA (กราโนล่า) เป็นการนำเอาธัญพืช เช่น ข้าวโอ๊ต นำไปอบกรอบผสมกับถั่วหรือผลไม้อบแห้งต่าง ๆ
ซึ่งส่วนประกอบหลักของกราโนล่าก็คือข้าวโอ๊ต ซึ่งมีไฟเบอร์วิตามินแร่ธาตุและประโยชน์มากมาย
แถมยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วยเพราะข้าวโอ๊ตมีใยอาหารและไฟเบอร์สูงแถมยังมีแคลอรี่ต่ำ
ช่วยให้อิ่มเร็วขึ้น ไม่หิวบ่อย ช่วยลดอาการท้องผูกอีกต่างหาก
และกราโนล่าที่อ๊อฟเลือกใช้มาทำเป็นยี่ห้อ Daily Bites เพราะมันหาซื้อง่ายที่ 7/11 หน้าหมู่บ้านก็มี
แต่ถ้าใครชอบยี่ห้ออื่นก็เอามาทำได้เหมือนกันค่ะส่วนตัวเคยทาน Diamond Grain ชอบยี่ห้อนี้เหมือนกันค่ะ
ไม่หวานมาก แต่ของ Daily Bites จะหวานมากกว่าวันนี้อ๊อฟก็เลยเลือกเมนูที่ทำทานประจำมาฝากกันค่ะ
มีทั้งทานเป็นอาหารเช้าและของว่างระหว่างวัน
เมนูแรก จะบอกว่าเมนูนี้ง่ายมาก แค่มีขนมปังโฮลวีททากับโยเกิร์ตหรือเนยถั่ว วางผลไม้ลงไปก็ทานได้แล้ว
ส่วนผสม
ขนมปังโฮลวีท/ขนมปังชาโคล
กรีกโยเกิร์ต/โยเกิร์ตรสธรรมชาติ หรือ เนยถั่ว
ผลไม้ตามใจชอบ (กล้วยหอม/สตอเบอรี่)
กราโนล่า(รสเบอรี่,รสดาร์คชอคโกแลต)
อ๊อฟเลือกใช้ขนมปังโฮลวีทของยี่ห้อ Cubic ค่ะ ที่เลือกยี่ห้อนี้เพราะส่วนผสมเป็นแป้งโฮลวีทมากกว่า
แป้งสาลีขัดขาว มีธัญพืชเยอะและแคลอรี่ก็ไม่สูงมากด้วย ตกแผ่นนึงไม่เกิน 100 แคล
ถ้าใครชอบขนมปังแบบกรอบๆ ก็เอาไปปิ้งก่อนได้ค่ะ
หลังจากนั้นทากรีกโยเกิร์ตหรือเนยถั่วแล้วโปะผลไม้ตามใจชอบ ทานเป็นอาหารเช้าหรือก่อนออกกำลังกาย
ดีมากกกกที่สำคัญเมนูนี้สามารถใส่อะไรก็ได้ตามใจชอบ จะโปะไข่ดาวหรือแฮม แซลมอนหรืออะโวคาโดก็ดีทั้งนั้น
เสร็จแล้วก็โรยกราโนล่าสักหน่อยเพิ่มความกรุบกรอบ
เมนูต่อมา เมนูนี้อ๊อฟทำทานเป็นของว่างระหว่างวันค่ะ แทนที่จะกินบิงซูหรือเค้กก็ทานทาร์ตโยเกิร์ตผลไม้
ไปก่อนไม่อ้วนแถมยังมีประโยชน์อีกด้วย เพราะตอนลดน้ำหนักเมนูของหวานนี่ขาดไม่ได้เลย มันเป็นยาชูใจ
ส่วนผสม
แป้งพายหรือทาร์ตสำเร็จรูป
(เมนูนี้ไม่คลีนเพราะแป้งพายนะคะ)
กรีกโยเกิร์ต/โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
ผลไม้ตามใจชอบ (สตอเบอรี่/กีวี่)
กราโนล่า(รสเบอรี่)
แป้งทาร์ตอันนี้คุณแม่อ๊อฟอบให้นะคะ ถ้าใครทานคลีนจะใช้ตัวกราโนล่ามาบดเป็นฐานก็ได้ค่ะ
เมื่อได้แป้งทาร์ตมาแล้ว ตักโยเกิร์ตใส่ให้เต็มตัวทาร์ต อ๊อฟใช้กรีกโยเกิร์ตจะออกรสเปรี้ยวอย่างเดียว
ดังนั้นเราจะโปะด้วยผลไม้สดและกราโนล่ารสเบอรี่ค่ะ ตัวกราโนล่าจะมีความหวานเลยทำให้ออกมาลงตัวค่ะ
เมนูต่อมาเป็นเมนูที่ชอบมากเพราะทานแล้วสดชื่น และทำง่ายมาก เมนูนี้จะทานเป็นอาหารว่างหรือมื้อเช้าก็ได้ค่ะ
ถ้าจะทานเป็นมื้อเช้าแนะนำให้แช่ค้างคืนไว้แล้วค่อยเอาออกมาทาน ตัวกราโนล่าจะพองและนิ่มขึ้น
ถ้าชอบแบบกรุบกรอบทำแล้วทานเลยเนอะ
ส่วนผสม
กรีกโยเกิร์ต/โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
เมล็ดเจียหรือเม็ดแมงลัก
กราโนล่า(รสเบอรี่)
ผลไม้จำพวกเบอรี่(ราสเบอรี่,สตอเบอรี่,บลูเบอรี่)
ไม่ต้องใช้วิชาศิลปะก็ทำได้แค่ตักโยเกิร์ตลงไปด้านล่าง ตามด้วยเมล็ดเจีย ชั้นต่อมาเป็นกราโนล่า
แล้วตามด้วยเบอรี่ใส่เข้าไปเยอะๆ ทำเองกินเองเครื่องต้องถึงเนอะ
อยากทานบานาน่าสปริทของสเวนเซ่นแต่เห็นแคลอรี่แล้วทำตาปริบๆ เลยต้องกลับมาทำเองแบบคลีนๆ
ส่วนผสม
กล้วยหอม
กรีกโยเกิร์ต/โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
กราโนล่า(รสเบอรี่)
ผลไม้ตามใจชอบ(สตอเบอรี่,กีวี่)
ใช้โยเกิร์ตแทนไอศครีมหรือจะใช้ไอศครีมแบบแคลอรี่ต่ำก็ได้นะคะ หลังจากนั้นโรยกราโนล่าลงไปเป็นอันเสร็จสิ้น
กรุบๆ กรอบๆ หวานเย็นสดชื่นไปด้วยผลไม้
เมนูนี้เพิ่มความแอดว๊านซ์ขึ้นมานิดนึง แต่รับรองทำง่าย อ๊อฟทำได้ทุกคนก็ทำได้ ฮ่าๆๆ
ส่วนผสม
กล้วยหอม
ขนมปังโฮลวีท
น้ำผึ้ง
กราโนล่า(รสดาร์คชอคโกแลต)
เริ่มจากเอาขนมปังโฮลวีทมารีดให้แบนด้วยไม้คลึงแป้ง หรือถ้าไม่มีใช้ขวดน้ำแทนก็ได้นะคะ
รีดขนมปังให้แบน หลังจากนั้นนำกล้วยหอมมาวางลงบนขนมปังแล้วม้วนเป็นโรล
ตัดขอบหัวท้ายให้สวยงาม แล้วใช้น้ำผึ้งโรยให้ทั่วตัวโรล ถ้าใครชอบเนยถั่วใช้แทนก็ได้ค่ะ
แล้วใช้กราโนล่ารสดาร์คชอคโกแลตมาโปะๆ ให้ทั่วแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
นำมาเสียบไม้ เป็นไงคะ ง๊ายง่าย…กล้วยหอมกับชอคโกแลตเข๊ากัน เข้ากัน
เมนูสุดท้ายขอเสนอผิวสวยใสสุขภาพดีด้วยสมูทตี้ที่สำคัญแคลอรี่ต่ำ ทำเองง่ายๆ ได้ที่บ้านไม่ต้องง้อร้านน้ำปั่น
ส่วนผสม
น้ำแข็งป่น
น้ำตาลเทียม/หญ้าหวาน
น้ำเปล่า
เกลือ
กราโนล่า(รสเบอรี่)
ผลไม้จำพวกเบอรี่(ราสเบอรี่,สตอเบอรี่,บลูเบอรี่)
นำน้ำแข็งป่นและผลไม้มาใส่เหยือก เมนูนี้เราจะไม่ใช้น้ำเชื่อมนะคะ แต่จะใช้หญ้าหวานแทน
เทน้ำเปล่าให้พอดีกับน้ำแข็ง เติมหญ้าหวานลงไป ใส่เกลือเล็กน้อย ปั่นรวมกันจนเนื้อเนียนละเอียด
เสร็จแล้วตกแต่งด้วยเบอรี่ โรยกราโนล่า….ฟินนนน
Comments are closed.